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EBM純チタン超軽量両手中華鍋

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商品詳細

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中華料理人の救世主
●超軽量と評される圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的。
●優れた昇温速度を誇り、「素材のうま味を外に逃がさず手早く
調理」中華料理の基本を実現します。
●表面に施したショット加工が鍋表面に凹凸を形成し油なじみを
良くします。（熱しなくても油のなじみは抜群です。）
※金属の特性上、空炊きは変形の原因となります。

■サイズ：30cm 重量：620g 深さ：80mm（7279900）
参考上代：￥17,850(税込み)

■サイズ：33cm 重量：720g 深さ：90mm（7280000）
参考上代：￥22,050（税込み)

■サイズ：36cm 重量：800g 深さ：100mm（7280100）
参考上代：￥26,250（税込み)

■サイズ：39cm 重量：900g 深さ：110mm（7280200）
参考上代：￥33,600（税込み)

■サイズ：42cm 重量：1,040g 深さ：120mm（7280300）
参考上代：￥38,850（税込み)

■サイズ：45cm 重量：1,260g 深さ：130mm（7280400）
参考上代：￥42,000（税込み)

□板厚：1.2mm
※ハンドル：18-8酸洗仕上。

純チタンの特性

●純チタンは、チタン鉱石でできた金属で、鉄・ステンレスより3倍の強度があり、アルミニウムより6倍強度があります。
●熱まわりがよいため調理時間が短縮できます。
●軽く扱いやすいうえ、酸にも強く耐久性にすぐれています。
●生体適合性がよく、毒性はありません。
●鉄のように錆びないため、ラーメン等にも、最適です。

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製品情報